Qualité contre quantité

Actuellement le cabillaud, le thon, le saumon et les crevettes sont les espèces concentrant les consommations de produits de la mer quelle que soit la saison. Cela encourage la surpêche de ces espèces même en période de reproduction et favirise les importations lointaines y compris pour l'aquaculture.

Réduire la fréquence de consommation des produits de la mer pourrait permettre de privilégier des produits dont on connaît mieux l’origine, les conditions de production et les impacts sur le milieu marin.

Le principe serait de passer d’une logique de quantité à une logique de qualité et de connaissance du produit : consommer moins souvent, varier les espèces et prendre davantage en compte leur origine et leur mode de production.

Cette approche permet également de redécouvrir des espèces moins consommées et d’éviter de concentrer la demande sur quelques espèces très populaires.

Le WWF recommande notamment de modérer la consommation et de diversifier les espèces choisies.

Donnez ci-dessous votre point de vue sur la solution "Consommer moins souvent, mais mieux choisir ses produits de la mer"